Trước khi lên đường, hãy lưu đúng địa chỉ của DonByeoRak tại Jangan-dong và xem giờ mở cửa. Khi đến bàn, bạn có thể chọn phần thịt theo sở thích rồi thêm mì hoặc cơm chiên vào cuối bữa. Bài viết này nối các bước đó lại để bạn dễ hình dung một buổi tối tại quán.
Lưu địa chỉ cho buổi tối ở Jangan-dong
Địa chỉ của quán là 서울특별시 동대문구 장한로26길 24 1층. Hãy dùng liên kết Google Maps của quán để tìm đúng vị trí tại Jangan-dong. Dongdaemun-gu là tên quận; không nên chọn ga Dongdaemun hoặc DDP làm điểm đến thay cho quán.
Giờ mở cửa được công bố hiện tại là từ 15:00 đến 00:50 ngày hôm sau, nhận gọi món lần cuối lúc 00:20. Quán nghỉ vào Tết Âm lịch, Chuseok và ngày trước mỗi dịp lễ này. Bạn nên kiểm tra thực đơn và thông tin ghé quán mới nhất trước khi đi.
Đưa địa chỉ tiếng Hàn này cho tài xế
서울특별시 동대문구 장한로26길 24 1층
1F, 24 Janghan-ro 26-gil, Dongdaemun-gu, Seoul
Thịt heo và kimchi trên cùng một vỉ nướng
DonByeoRak là quán BBQ Hàn Quốc tại Jangan-dong, quận Dongdaemun-gu, Seoul, hoạt động từ năm 2008. Món đặc trưng của quán là thịt ba chỉ heo Hàn Quốc nướng cùng kimchi được ủ tại quán trên một vỉ nướng đặt ở bàn. Nếu lần đầu thử kimchi samgyeopsal, bạn có thể bắt đầu với sự kết hợp này rồi chọn thêm món ăn kèm.
Samgyeopsal có nghĩa là thịt ba chỉ heo. Ở đây, kimchi cũng là một phần của món nướng. Hãy thử một miếng thịt đã chín cùng kimchi nướng để cảm nhận vị béo của thịt và vị chua cay của kimchi.
Ba phần thịt với ba kết cấu khác nhau
Bạn có thể bắt đầu bằng cách chọn một phần thịt mình thích, rồi trao đổi với người đi cùng về các món gọi thêm. Không cần xem ví dụ giá trong bài như một combo cố định. Hãy dùng menu để quyết định số phần theo sức ăn và hỏi nhân viên nếu chưa rõ cách gọi từng loại.
- Kimchi samgyeopsal · ba chỉ heo · 180 g · KRW 18,000
- Kimchi moksal · thịt cổ vai heo · 180 g · KRW 18,000
- Kimchi hangjeongsal · nọng heo · 160 g · KRW 21,000
Ví dụ, hai phần kimchi samgyeopsal và một phần cơm chiên trứng cá chuồn có tổng giá 41.000 won, chưa gồm đồ uống hay món gọi thêm. Đây là ví dụ cộng giá các món gọi riêng, không phải combo và không thể hiện quy định gọi món tối thiểu.
Giá tính theo từng phần. Giá và định lượng được kiểm tra ngày 16 tháng 10 năm 2026. Xem thực đơn để biết thông tin mới nhất.
Tìm chiếc đồng hồ cát trên bàn
Mỗi bàn đều có đồng hồ cát để hỗ trợ theo dõi các bước nướng. Khi ngồi vào bàn, bạn có thể hỏi nhân viên cách sử dụng rồi làm theo hướng dẫn tại bàn và hướng dẫn của nhân viên. Nếu chưa rõ cách dùng vỉ nướng hoặc thời điểm lật thịt, hãy nhờ nhân viên hỗ trợ.
- Làm nóng vỉ và theo dõi đồng hồ cát. Thời gian tham khảo trên website là khoảng 3 phút.
- Đặt thịt lên vỉ rồi lật đồng hồ cát. Thời gian tham khảo cho mặt đầu tiên là khoảng 3 phút.
- Lật thịt và kimchi rồi lật đồng hồ cát thêm một lần. Bước này cũng có thời gian tham khảo khoảng 3 phút.
- Theo hướng dẫn tại bàn, cắt thịt và kimchi thành miếng vừa ăn rồi giảm mức nhiệt xuống 1.
Thời gian chỉ là mốc tham khảo cho các bước, không bảo đảm thịt đã chín. Độ dày và nhiệt của vỉ ảnh hưởng đến thời gian nướng. Hãy theo đồng hồ cát tại bàn và hướng dẫn của nhân viên; nhờ nhân viên kiểm tra nếu bạn chưa chắc thịt đã chín.
Thử cuốn rau và chọn món kết thúc
Đặt thịt đã nướng chín cùng một ít kimchi nướng vào lá xà lách để thử ssam, cách cuốn rau kiểu Hàn Quốc. Bạn cũng có thể nếm riêng thịt và kimchi trước khi kết hợp theo sở thích.
Kết thúc với mì lạnh hoặc cơm chiên
Somyeon lạnh là mì sợi nhỏ làm từ lúa mì, ăn với nước dùng lạnh, có giá 7.000 won. Bibim somyeon là lựa chọn mì trộn cay với cùng mức giá. Somyeon khác với loại mì kiều mạch thường gặp trong món naengmyeon.
Cơm chiên trứng cá chuồn có giá 5.000 won. Cơm, rong biển và trứng cá mang lại kết cấu khác sau món nướng. Ảnh chụp món cơm có trứng cá bên trên; nếu muốn thêm topping, hãy xem thực đơn.
Câu hỏi trước lần ghé đầu tiên
DonByeoRak nằm ở đâu tại Seoul?
Quán nằm tại Jangan-dong, quận Dongdaemun-gu, ở tầng 1 số 24 Janghan-ro 26-gil. Hãy dùng địa chỉ tiếng Hàn hoặc liên kết bản đồ của quán.
Lần đầu đến nên gọi món gì?
Kimchi samgyeopsal là món đặc trưng gồm thịt ba chỉ và kimchi được nướng trên cùng một vỉ. Bạn có thể gọi thêm món tùy theo số người và sở thích.
Các món ở đây đều cay phải không?
Kimchi và mì trộn cay có gia vị ớt. Nếu không ăn được cay, hãy hỏi nhân viên về từng món trước khi gọi.
Kimchi samgyeopsal có giá bao nhiêu?
Thực đơn hiện tại ghi 18.000 won cho một phần 180 g. Hai phần cùng một cơm chiên 5.000 won có tổng giá 41.000 won, chưa gồm đồ uống hoặc món thêm. Đây là ví dụ tính giá, không phải combo hay quy định gọi tối thiểu.
Chưa biết nướng BBQ Hàn Quốc thì có thể đến không?
Đồng hồ cát tại bàn giúp bạn theo dõi các bước. Hãy nhờ nhân viên hướng dẫn khi ngồi vào bàn và hỏi thêm khi chưa rõ lúc lật thịt hoặc thịt đã chín hay chưa.
Có thể đến ăn trưa không?
Giờ mở cửa thông thường là 15:00. Quán đóng lúc 00:50 ngày hôm sau và nhận gọi món lần cuối lúc 00:20. Hãy xem trang thông tin quán để kiểm tra lịch nghỉ lễ trước khi đi.
Xem thực đơn bằng tiếng Anh · Xem thông tin ghé quán bằng tiếng Anh