想吃一顿泡菜烤肉，可以先决定喜欢的肉感，再考虑配菜。DonByeoRak位于首尔东大门区长安洞，菜单上有五花肉、猪颈肩肉和猪颈肉。下面把部位、价格与烤制步骤放在一起，方便第一次到店时对照点单。
按喜欢的口感选择部位
五花肉肥瘦相间，목살偏向扎实的肉感，항정살则带有弹性。想比较不同口感，可以先向店员确认各部位的点单方式，再按同行人数与食量决定份数。配菜和主菜分别计价，照片中的摆盘并不代表套餐。
- 泡菜五花肉 · 삼겹살 · 180 g · KRW 18,000
- 泡菜猪颈肩肉 · 목살 · 180 g · KRW 18,000
- 泡菜猪颈肉 · 항정살 · 160 g · KRW 21,000
以两份泡菜五花肉加一份飞鱼籽炒饭为例，菜单合计为41,000韩元，饮料及加点另计。这是单点组合的价格示例，并非套餐，也不代表店内最低点单要求。
以上为每份价格，价格及重量于2026年10月16日核对。最新信息请查看菜单页。
先认识这家长安洞烤肉店
DonByeoRak位于首尔东大门区长安洞，自2008年起在这里营业。店里的特色是把韩国猪五花肉和经过熟成的泡菜放在同一块烤盘上烤。第一次尝试韩式烤肉，可以从这份泡菜烤五花肉开始，再根据喜好选择配菜。
Samgyeopsal指的是猪五花肉。在这里，泡菜也是烤肉体验的一部分。把烤好的肉和泡菜一起品尝，感受肉香与泡菜酸辣味的搭配。
留意桌上的沙漏
每张餐桌都放有沙漏，用来配合烤肉步骤。入座后可以请店员说明使用方法，再按照桌边指引和店员建议烤肉及泡菜。不确定如何操作烤盘或何时翻面时，可以向店员询问。
- 先预热烤盘，并配合沙漏计时。网站提供的参考时间约为3分钟。
- 把肉放上烤盘后翻转沙漏。第一面的参考时间约为3分钟。
- 将肉和泡菜翻面，再翻转一次沙漏。这一步的参考时间同样约为3分钟。
- 按桌边指引把肉和泡菜剪成适口大小，并将火力调到1档。
这些时间仅供了解步骤，并不表示到时肉就一定熟了。肉的厚度和火力会影响时间，请以桌上的沙漏及店员指导为准。不确定熟度时，请店员帮忙确认。
用冷汤细面或炒饭收尾
冷汤细面使用小麦细面，售价7,000韩元；喜欢辣味也可以选择同价的拌细面。这里的somyeon是细小麦面，与常见的荞麦冷面不同。
飞鱼籽炒饭售价5,000韩元。米饭、海苔和鱼籽带来与烤肉不同的口感。照片展示的是鱼籽炒饭，加料请另查菜单。
尝试生菜包肉再选择收尾料理
把烤好的肉和泡菜放在生菜叶上包起来，就是韩式生菜包肉ssam。也可以先分别尝一口，再组合自己喜欢的味道。
出发前确认长安洞的准确地址
门店地址是서울특별시 동대문구 장한로26길 24 1층。请使用门店提供的Google Maps链接导航至长安洞。东大门区是行政区名称，导航时不要直接把东大门站或DDP当作餐厅目的地。
目前公布的营业时间为每天15:00至次日00:50，最后点餐时间为00:20。春节和中秋节当天及前一天休息。到店前请再确认菜单与营业信息。
可向司机出示以下韩文地址
서울특별시 동대문구 장한로26길 24 1층
1F, 24 Janghan-ro 26-gil, Dongdaemun-gu, Seoul
第一次到店前常见问题
DonByeoRak在首尔哪里？
位于首尔东大门区长安洞，地址为长汉路26街24号1层。导航时建议使用门店链接或完整韩文地址。
第一次来适合点什么？
可以从泡菜五花肉开始，体验五花肉与熟成泡菜在同一块烤盘上烤的搭配，再按人数和喜好加点。
所有菜都很辣吗？
泡菜和辣拌面含辣味调料。对辣味敏感时，请在点单前向店员确认具体菜品。
泡菜五花肉多少钱？
目前每份180克为18,000韩元。两份五花肉加一份5,000韩元的炒饭，合计41,000韩元，饮料和加点另计。这只是单点价格示例，并非套餐或最低消费要求。
不会烤韩式烤肉也能来吗？
桌上的沙漏可以辅助掌握步骤。入座后请店员说明用法，不确定何时翻面或肉是否熟了时，可以请店员帮忙确认。
可以来吃午餐吗？
通常15:00开始营业，次日00:50结束，最后点餐时间为00:20。出发前请查看门店页，确认节假日营业安排。